黄精饭——一道养生佳肴
黄精，又称黄精菜、参粉、黄精须、粉头、黄芪粉等，是目前市面上比较常用的药食同源中草药之一。黄精在传统理论中，具有养阴、强身健体、促进力、改善功能和生效果等多种功效，因此深受传统医学界和养生人士的喜爱。
黄精饭，就是根据黄精的功效以及亲民的口感研发出来的一道美食。它不仅简单易制，而且味道鲜美，口感嫩滑，是很受消费者欢迎的养生饮食。
制作黄精饭需要的材料
1.稻米：200克
2.黄精：50克
3.枸杞子：适量
4.大葱：适量
5.盐：适量
6.生姜：适量
黄精饭的制作步骤
1.选用优质的稻米，放入锅内洗净，加入开水泡30分钟，泡好的米清洗干净，沥干水分备用。
2.制作配料，豆角和生姜分别切成细丝，黄精及枸杞子放在碗中用清水泡发后沥干水分备用。
3.热锅凉油，加入切好的豆角丝和姜丝，煸炒出香味后加入泡发好的黄精和枸杞子，继续翻炒，加少许盐调味后炒匀备用。
4.锅内加适量水，放入低沸腾状的水，加入沥干水分的稻米，加入少量盐，轻轻翻拌均匀，盖上锅盖，用小火慢慢煮。水分快要被稀释完的时候倒进炒好的黄精、枸杞子、豆角和姜丝后，拌匀煮开后转小火焖至水分被米饭吸收即可关火。
黄精饭的营养价值
1.黄精：主要成分是植物皂苷和黄酮，具有生养阴、健脾开胃、益、养神、增强力等作用。
2.枸杞子：富含蛋白质、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、磷、铁、菊粉等多种营养物质，具有明目、养、润、、等作用。
3.稻米：含有多种人体所需要的营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等，具有补中益气、益养胃、调理人体机能、提高人体力等多种作用。
4.豆角：富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，具有、降、调节功能等多种作用。
结语
黄精饭是一道营养丰富、具有养生功效的美食，适合各个年龄段的人食用。如果你厌倦了油腻重口味的饮食，也可以尝试一下黄精饭，感受养生之美！同时也要注意到，黄精虽然具有很多养生作用，但在怀孕期和服用期间，还是需要咨询医生后再食用。
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