用到黄精的方剂(「自制黄精鸡汤」:长效滋补,延年益寿)

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自制黄精鸡汤:长效滋补,延年益寿 中医讲究食物药用,既可以通过平时的饮食调理身体,又可以借助中药材进行治疗。其中,黄精作为一种常见的中药材,其滋补养生的功效被...

自制黄精鸡汤:长效滋补,延年益寿

中医讲究食物药用,既可以通过平时的饮食调理身体,又可以借助中药材进行治疗。其中,黄精作为一种常见的中药材,其滋补养生的功效被广泛认可。而黄精与鸡肉相互搭配,更能激发出两者的营养价值,被誉为延年益寿的食品。下面,就让我们来看看如何自制一份美味的黄精鸡汤吧。

主材料

鸡肉:1只(约1000克)

黄精:50克

其他:姜片、葱段、料酒、盐适量

步骤

1、将鸡肉洗净,剁成小块,用开水焯水至血水浮起,捞出沥干净备用。

2、将黄精用清水浸泡2小时左右,再用清水洗干净备用。

3、热锅加油,放入姜片、葱段,煸炒出香味,然后加入鸡肉块继续煸炒至肉色变白。

用到黄精的方剂(「自制黄精鸡汤」:长效滋补,延年益寿)

4、将煸炒好的鸡肉和姜、葱一起放到大砂锅中,加入适量清水(约2000毫升),放入黄精,以小火慢炖3小时左右。

5、最后,根据个人口味加入适量盐和料酒,煮开后即可出锅装盘享用了。

功效

黄精鸡汤因为以黄精和鸡肉为主料,具有温补和养生的功效。黄精被认为可以滋补肝肾、去湿气、强筋骨,尤其适合久病虚弱,体质较差的人士。鸡肉则富含蛋白质、烟酸、维生素K等营养素,有补益气血,强壮身体,预防贫血等作用。长期食用黄精鸡汤可以养生延年,美容养颜。

小贴士

1、焯水时不要过长时间,以防鸡肉变老。

2、煮汤时火候要掌握好,不要让汤过于沸腾,否则会煮干。

3、黄精性偏温,容易上火,所以不宜大量食用,一周不要超过两次。

4、可根据个人口味适量添加其他配料,如红枣、枸杞等。

总之,自制黄精鸡汤既美味又养生,是不可多得的下饭菜。在秋冬季节或者身体虚弱需要滋补的时候,不妨试试这道简单易做的汤品,享受滋补带来的健康与美丽。

最后修改时间:
黄精百问百答网
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