用到黄精的方剂(「自制黄精鸡汤」：长效滋补，延年益寿)

自制黄精鸡汤：长效滋补，延年益寿

中医讲究食物药用，既可以通过平时的饮食调理身体，又可以借助材进行。其中，黄精作为一种常见的材，其滋补养生的功效被广泛认可。而黄精与鸡肉相互搭配，更能激发出两者的营养价值，被誉为延年益寿的食品。下面，就让我们来看看如何自制一份美味的黄精鸡汤吧。

主材料

鸡肉：1只（约1000克）

黄精：50克

其他：姜片、葱段、料酒、盐适量

步骤

1、将鸡肉洗净，剁成小块，用开水焯水至水浮起，捞出沥干净备用。

2、将黄精用清水浸泡2小时左右，再用清水洗干净备用。

3、热锅加油，放入姜片、葱段，煸炒出香味，然后加入鸡肉块继续煸炒至肉色变白。

4、将煸炒好的鸡肉和姜、葱一起放到大砂锅中，加入适量清水（约2000毫升），放入黄精，以小火慢炖3小时左右。

5、后，根据个人口味加入适量盐和料酒，煮开后即可出锅装盘享用了。

功效

黄精鸡汤因为以黄精和鸡肉为主料，具有温补和养生的功效。黄精被认为可以滋补、去湿气、强筋骨，尤其适合久虚弱，体质较差的人士。鸡肉则富含蛋白质、烟酸、维生素K等营养素，有补益气，强壮身体，贫等作用。长期食用黄精鸡汤可以养生延年，美容养颜。

小贴士

1、焯水时不要过长时间，以防鸡肉变老。

2、煮汤时火候要掌握好，不要让汤过于沸腾，否则会煮干。

3、黄精性偏温，容易上火，所以不宜大量食用，一周不要超过两次。

4、可根据个人口味适量添加其他配料，如红枣、枸杞等。

总之，自制黄精鸡汤既美味又养生，是不可多得的下饭菜。在秋冬季节或者身体虚弱需要滋补的时候，不妨试试这道简单易做的汤品，享受滋补带来的健康与美丽。