九制黄精制作程序(九制黄精加工工艺流程图)

九制黄精制作程序

九制黄精，是一种常用的材，采用九道工艺加工而成。下面我们来详细了解九制黄精制作的过程。

1. 材料准备

九制黄精的制作需要用到黄精干品、红枣、龙眼肉、天冬、麦冬、枸杞、甘草、鸡内金和白芍。这些药材需要选用新鲜的、优质的材料。

2. 清洗处理

将黄精干品洗净，去掉杂质，并且用清水浸泡2-3小时，以便软化和去除掉表面的苦味。其余的药材也要进行必要的清洗处理工作。

3. 煮制

随着煮制的进程，每个药材的煮法和煮制时间都不同，比如黄精要先用开水焯一下，时间为3分钟左右，这样可以有效地去掉杂质和油脂。“鸡内金先以沸水汆烫次掉水。”等等。所有的药材都需要加入适量的清水，以便煮出。煮制的时间较长，一般需要3-4个小时左右，直至水分减少，呈稠厚状，停火待冷。

4. 药渣分离

待药汁冷却后，需用细筛网过滤出渣，把药汁单独留下，备用。

5. 再煮制

将过滤出来的药汁装入锅中，小火慢煮，去除汤面白沫，保持煮沸状态，直到控制好的药精浓缩到黄色透明，红枣龙眼肉等辅料先放，离火浸泡一段时间。后出锅后需要冷却至室温。

6. 干燥

在室温下晾干或在烤箱中低温干燥，目的是将残留的水分全都蒸发掉。一般会好好搅拌，使晾干均匀。晾干时间为2-3天至完全干燥。

7. 粉碎

将晾干的黄精粉末化，要过筛，并尽量保持在不含水的情况下，这样保持其营养成分的完整性和质量。

8. 包装

经过粉碎的九制黄精要经过严格的包装处理，以保证质量和卫生，封好保存。

9. 存放

后将九制黄精存放在干燥、通风的环境中，避免阳光直射或潮湿等情况，以保证九制黄精的质量。

以上就是九制黄精的制作过程，需要认真细致地执行每一个步骤，才能终生产出高质量的九制黄精。