生黄精和制黄精(生黄精及其制备方法简介)

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生黄精及其来源 生黄精,是指野生的黄精植株的根茎,又被称为天地黄、木黄、石黄等。生长在山野、溪谷、林间、路旁等地。黄精喜欢阴湿和肥沃的土壤,黄精的生长期为每年...

生黄精及其来源

生黄精,是指野生的黄精植株的根茎,又被称为天地黄、木黄、石黄等。生长在山野、溪谷、林间、路旁等地。黄精喜欢阴湿和肥沃的土壤,黄精的生长期为每年的4月至10月,但只有在根部的黄白色肉质块长满后才可以把它采摘下来,此时的黄精根茎十分鲜嫩。黄精因其药用价值,被广泛地应用在汉族和某些少数民族的方剂中。

黄精的药用价值

黄精有清热、滋阴补、润化痰等功效,尤其是黄精的根茎可以促进人体系统的机能和抵御力,加强机体对于外界刺激的抵抗能力,对于和症方面具有独特的效果。此外,由于黄精所含有的多糖类物质对于抗、抗等方面也有良好的作用,因此被广泛地应用于领域。

制备黄精

黄精含有的淀粉质、蛋白质、多糖类物质等成分可为人体所吸收利用,其中黄精多糖是黄精的主要生物活性成分。但生黄精虽然具有多种功效,但也存在诸多副作用,例如生黄精的肉质块比较难以消化吸收、口感不佳;还可能因其自然生长环境而带有过多的杂质和,影响人体健康。因此,对于黄精进行制备是必须的。

在制备的传统技术中,通常采取将生黄精切去须和泥土,连同通风干燥后用水洗净。但是这种方法比较麻烦,并且无法完全清除生黄精所带有的等有害物质,容易造成食物中毒等健康风险。

而现在,常用的制备黄精方法主要是采用真空冷冻干燥技术。干燥处理过程中,黄精鲜茎叶先经过清水提取,去除不需要的杂质和胶体物质。然后将浸泡好的黄精茎叶加工成为适宜的块状或片状,在真空干燥过程中通过低温冷凝将水分很快地从盘中的黄精中蒸发掉,同时达到抑菌的目的。

生黄精和制黄精(生黄精及其制备方法简介)

结论

因此,黄精虽然具有药用价值,但制备方法不正确可能会对人体产生负面影响。制备方法使用真空冷冻干燥技术可以更好的发挥黄精的药用价值,同时避免黄精所携带有害物质对人体健康的危害。

最后修改时间:
黄精百问百答网
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