生黄精鸡(黄精鸡的做法及制作步骤)

生黄精鸡

生黄精鸡是一道以黄精、黄酒、鸡肉、枸杞等食材为主料的中华名菜，因其具有美味可口、色香味俱佳、有养生美容功效而备受美食家和保健人士的喜爱。

原料准备

以下是制作生黄精鸡所需的材料：

1 只去皮鸡腿

适量的黄精、枸杞子

2 片姜、2 瓣蒜、几根葱段

适量的料酒、盐、糖、鸡精

步骤细节

下面介绍制作生黄精鸡的具体步骤：

鸡肉去皮切块，用料酒进行腌制，腌制时间约20分钟。

黄精去皮洗净，用清水泡发1个小时。

预热炒锅，加入少许油热锅，放入鸡肉块慢慢煎炸。

将煎炸好的鸡肉块捞出，倒入适量的黄酒，糖、盐、鸡精、姜丝、蒜瓣、葱段。

将煮好的鸡肉块放在盘子中，摆上泡发好的黄精、枸杞子。

味道特点

生黄精鸡口感鲜美，且肉质滋润细嫩。黄精具有养生福利，枸杞子能够补益，同时也能够美容养颜，增加女性的魅力。 该道菜还能增强体质、降低和调节人体的系统的功能。

生黄精鸡是一道低热量、高营养的菜品，被誉为健康美食，适合不同年龄段的人食用。

小贴士

制作时需要注意以下几点：

鸡肉要去皮，否则会影响口感。

黄精需要提前泡发，不然很难入味。

炸鸡肉和煮黄精、枸杞时要用小火，这样才能保证食材的营养不流失。

以上就是制作生黄精鸡的具体方法和一些小技巧，喜欢这道菜品的朋友可以尝试一下，在享受美食的同时也将健康带回家。