乌鸡黑豆黄精汤(乌鸡黑豆黄精汤的制作和功效)

乌鸡黑豆黄精汤的制作方法

乌鸡黑豆黄精汤是一道非常传统的汤品，制作方法相对比较简单。首先准备好乌鸡一只，黑豆与黄精各30克以及姜片适量。将乌鸡宰杀后，去掉内脏和头颈，切成4块待用。黑豆与黄精放入锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后转小火，慢慢煮1小时。煮好后，加盐和味精适量即可食用。

乌鸡黑豆黄精汤的功效

乌鸡黑豆黄精汤是一款非常滋补的汤品，具备一定的药用价值。乌鸡具有滋补、补虚益气、解暑、补精益的功效。黑豆含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量是其他豆类的两倍，还含有丰富的钙、磷、铁、锌等人体必需的微量元素。黄精具有补益气、滋阴润燥、养心安神的作用。

因此乌鸡黑豆黄精汤具备补益，，滋阴润燥的功效。对于贫、疲劳、、萎缩性、虚等症状都有一定缓解作用。尤其是对于女性特别适合，可以缓解女性生理期不适和症状，具备很好的保健作用。

适宜人群

由于乌鸡黑豆黄精汤具有滋补作用，补益气，所以对虚弱、体弱、面色苍白、不佳、健忘等症状的人群都非常适宜。对于贫、不调、综合症等女性也有一定的缓解作用。同时，也适宜长期从事脑力劳动、长期熬夜的人士。

不适宜人群

乌鸡黑豆黄精汤属于补益汤品，因此不适用于有实热症状的人群，例如高热、、口干口渴、大便干燥等症状。另外，由于乌鸡与黄精都具有滋阴滑利作用，因此、湿热、痔疮等症状的人群也不适合食用。

小提示

乌鸡黑豆黄精汤虽然具有很好的食疗效果，但不能当作正餐代替食用。同时在选择乌鸡时一定要选择农村养殖的乌鸡，不要选择市场上的工商养殖乌鸡。另外，在煮汤时一定要加入适量的清水，避免煮干或者水太少而影响口感和营养成分释放。