天麻黄精炖肉(天麻黄精炖肉的美味做法)

天麻黄精炖肉的美味做法

天麻和黄精都是中医常用的药材，具有益气、健脾、补的功效，加入到炖肉中，不仅可以增加肉汁的鲜美程度，还能让肉更容易消化吸收。下面就让我们一起来了解如何制作天麻黄精炖肉。

材料准备

主料：瘦肉500克，天麻20克，黄精20克，糖适量，食盐适量，花雕酒适量。

配料：生姜10克，葱段适量，清水适量。

步骤介绍

1.将瘦肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出洗净。

2.准备好生姜、葱段。

3.将天麻、黄精洗净。

4.取一锅加清水，放入焯水后的瘦肉块，加入生姜、葱段和花雕酒，煮至沸腾后撇去浮沫，转小火盖上盖子炖煮。

5.将天麻、黄精放入搅拌机中打成粉末状，加入少量清水和少量糖拌匀成糊状等待使用。

6.炖煮45分钟后，加入拌好的天麻黄精糊，撒上适量盐调味，再次煮开后转小火继续慢炖30分钟即可。

成品食用

炖肉出锅后，可以根据个人口味选择将肉切成厚片或薄片，用小碗盛出，汤汁可以当做汤品喝，或者浇在肉上一起食用。相信您尝试过这种做法的天麻黄精炖肉，一定会被它的鲜美口感和药膳的养生保健之功给深深地征服。大家不妨试一试吧！