砂锅黄精炖鸡(砂锅黄精炖鸡：滋补养生的家常美味)

砂锅黄精炖鸡：滋补养生的家常美味

黄精是传统材中常见的一种，具有滋补益气的功效，而鸡肉则是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质和多种氨基酸。将两者结合起来，便成了一道养生美食——砂锅黄精炖鸡。

材料准备

制作砂锅黄精炖鸡的材料简单易得，主要有以下几样：

鸡腿肉或鸡翅中：500克

黄精：30克

枸杞：适量

姜片：适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽：适量

这些材料均可在大型超市或店中购买到。

制作步骤

砂锅黄精炖鸡的制作步骤也非常简单，一般分为以下几个步骤：

将黄精泡发30分钟，并清洗干净待用。

将鸡肉切块，放入清水中略微焯水。

将焯水后的鸡块捞出，洗净控水。

将炖锅加热，放入适量食用油，爆香姜片，加入鸡块炒制至金黄色。

将炒好的鸡块放回炖锅，加入清水，放入泡发好的黄精和枸杞。

加入盐、胡椒粉、料酒等调料，烧开后转小火炖煮1小时左右。

后根据个人口味加入一点生抽即可。

营养价值

砂锅黄精炖鸡是一道非常滋补养生的家常美食，其所含有的能量、蛋白质、维生素和矿物质等都很丰富。

黄精，是一种常见的材之一，有益气、补脾、生津、清热、等功效，能够加强人体力。而鸡肉则是一种营养价值很高的肉类，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质等，能够提高人体力。

此外，枸杞也是一种富含营养的食品，其中所含的丰富的胡萝卜素和维生素C等物质，强化体内的系统、抵抗体内的损伤，对人体有很好的保健作用。

总结

砂锅黄精炖鸡是一道口感鲜美、很有营养的滋补养生美食，制作简单，食材容易入手，而且味道独特，备受人们的喜爱。平时大家可以在家中制作，并适当调整食材搭配和分量，可以按照个人口味调整这道菜的味道，对增强身体力非常有好处。喜欢尝试家常美食的朋友，也可以尝试一下，相信你一定会喜欢上这道菜的美味和营养。