红参炖黄精(红参黄精炖汤)

红参炖黄精(红参黄精炖汤)

红参炖黄精，即红参加黄精炖汤，是一道中华传统食疗佳肴。红参和黄精均为材，而且均具有很好的补益作用。炖汤后，味道浓郁，香气扑鼻，适合于各种人群食用。

材料

红参：5片

黄精：50克

鸡肉/瘦肉：250克

姜片：3片

淡盐水：适量

制作方法

1. 红参用温水泡发，泡软后切成薄片，黄精用清水泡发，去皮后切成小块。

2. 鸡肉/瘦肉洗净并切小块，放入锅中，加适量淡盐水，煮沸撇去浮沫，捞出洗净后备用。

3. 另起锅，加清水适量，放入红参、黄精、姜片，用大火煮沸，再转小火炖1个小时。

4. 后，加入鸡肉/瘦肉，10分钟后加适量盐，煮沸即可。

食用方法

1. 食材中的红参和黄精具有很好的补益作用，因此适合于虚弱体质、营养不良的人士食用，尤其适合于女性。

2. 这道炖汤口感鲜美，汤汁浓郁，可以作为家庭补品，也是人们送礼佳品。

3. 食用时，因为汤中已加盐，因此不需要再加盐或者其他调料。

注意事项

1. 炖汤时，一定要注意火候，大火煮沸后一定转小火慢慢炖，时间约在1个小时左右。

2. 在选择原料时，尽量选用绿色、无污染的食材，以保证汤的品质。

3. 这道炖汤是一道补品，不能够长期嗜用，要合理饮食。

后，一个好的红参黄精炖汤需要我们耐心等待，汤汁色泽清澈，味道鲜美，能够为我们的身体带来很好的补益作用。在餐桌上品尝这道炖汤，不仅能够享受到美食的味道，更能够为我们的身体带来更多好处。