肉苁蓉黄精炖鸡(肉苁蓉黄精炖鸡的美味做法分享)

肉苁蓉黄精炖鸡的美味做法分享

肉苁蓉和黄精都是传统的材，在中餐烹饪中也常常被使用。加入炖鸡中，不仅可以增加鸡肉的营养价值，还能起到益气补、的作用。下面，就让我们来分享一下肉苁蓉黄精炖鸡的美味做法吧！

材料准备

1. 光鸡一只（约1.5kg）；

2. 肉苁蓉30g；

3. 黄精30g；

4. 生姜3～4片；

5. 料酒10ml；

6. 清水适量；

7. 葱段、盐、胡椒粉、生抽、老抽各适量。

步骤说明

1. 鸡肉切块，放入清水中泡洗过夜，翻开骨头把鸡脓里的黑色物质去除干净，用温水冲洗干净。

2. 肉苁蓉、黄精先用凉水浸泡30分钟左右，再用清水冲洗干净备用。

3. 取一个锅，加适量水烧开后加入料酒，放入鸡块焯水捞出。

4. 再取一个大锅，加入生姜片、葱段、肉苁蓉、黄精、适量清水，放入焯好水的鸡块，小火煮2个小时。

5. 煮至鸡肉熟烂后，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀。

6. 关火后让鸡肉浸泡在汤中，待鸡肉入味后即可装盘食用。

小贴士

1. 鸡肉焯水的目的是去除水，这样可以让汤色更清澈，对于口感和外观都会更加吸引人。

2. 煮鸡肉的时候，火要小，炖的时间要长，这样营养成分更容易溶于汤中，口感也会更加细腻。

3. 可以根据自己的口味，加入适量的菜色一同炖煮，例如当归、枸杞、红枣等，增加汤的营养价值。

肉苁蓉黄精炖鸡是一道健康美味的家常菜，不仅具有营养丰富、滋补益气、美容养颜的功效，还能够带来满满的幸福感，让您一家人在温馨的氛围中享受美食的魅力。