湖南安化黄精(湖南安化黄精盛行，被誉为“黄精之乡”)

湖南安化黄精：黄精之乡

湖南安化黄精盛行，被誉为“黄精之乡”。安化黄精是指生长在湖南省安化县境内的黄精，因地域独特、品质卓绝而享誉全国。

地理环境

安化县位于湖南省南部，属于湖南省娄底市管辖。其地形地貌复杂，南部为丘陵区，北部为山区，境内有众多的高山、深谷、清澈溪流和瀑布。气候条件适宜，充足的阳光、雨水和丰沛的矿质物质为安化黄精的生长提供了得天独厚的自然条件。

药用价值

黄精，又名南黄、器黄、沙参，是常用材之一。黄精性味甘、微苦，有润止咳、益补虚、清心安神的功效，是很好的保健药材。安化黄精品质优良，功效更佳。黄精主要分为生黄精和熟黄精两种，生黄精含有更多有效成分，但用法独特，需用开水烫泡后方可食用。

种植和加工

安化黄精发展历史悠久，种植历史至少已有300多年。现在，安化县境内的黄精种植面积已达10万亩以上，每年可产黄精1000余吨。为保证黄精的品质，安化黄精采用传统的人工种植和野生采摘方式，不使用农药和化肥，保证了黄精品质的纯天然。

安化黄精的加工过程十分繁琐，需要精细的操作。首先要选择完好无损的黄精根，用清水洗净，切成4厘米左右长度，再用清水泡浸2-3小时，将黄精对水的吸收力提高到高点。然后，用炉火慢慢蒸煮，直至成为一片片半透明的黄色薄片，再阳干后，安化黄精就产出了。

文化底蕴和旅游资源

安化黄精对当地文化的传承潜移默化地起到了积极的推动作用。安化县乡村旅游也因此而兴起。如今，前来安化参观的游客络绎不绝。安化还有名扬海内外的“九转黄精汤”，号称能够延缓人体，备受青睐。

总之，湖南安化黄精的之所以盛行于世，既因其药用价值，更因其地缘环境、种植加工和文化底蕴。安化黄精的种植、加工、销售，不仅使当地农户受益，也促进了当地经济发展。